BIO OXYMEL GOLDEN HONEY 250 ml

Rezept-Variationen

10 Rezepte mit Bio-Oxymel „Golden Honey“

Golden Honey ist zuerst einmal dein spritziger Bio-Drink für aktive Tage. Eiskalt mit Wasser und Eis schmeckt er am besten – zum Beispiel nach dem Sport. Er kann aber noch viel mehr. Denn Ingwer, Kurkuma und Zitrone bringen auch in der Küche Schwung. Deshalb haben wir dir 10 Rezepte zusammengestellt: vom erfrischenden Glas über goldene Dressings bis zum Ofengericht. Viel Freude beim Ausprobieren!

1. Golden Honey Switchel – der erfrischende Sommerdrink

Ein traditionelles Erfrischungsgetränk, das im Sommer eiskalt am besten schmeckt.

Zutaten (1 Glas):

• 250 ml kaltes Wasser (still oder prickelnd)
• 2 EL Oxymel Golden Honey
• 3–4 Eiswürfel
• 1 Scheibe frische Zitrone
• optional: 1 Zweig frische Minze

Zubereitung: Oxymel in das Wasser einrühren. Eiswürfel und Zitronenscheibe dazugeben. Mit Minze garnieren und sofort genießen.

2. Goldenes Honig-Kurkuma-Dressing

Ein aromatisches Dressing, das zu jedem Blattsalat und zu Ofengemüse passt.

Zutaten (ca. 150 ml):

• 3 EL Oxymel Golden Honey
• 4 EL Olivenöl (kaltgepresst)
• 1 TL Senf (mittelscharf)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung: Alle Zutaten in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln, bis eine cremige Emulsion entsteht. Sofort über den Salat geben oder im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.

3. Oxymel-Glasur für Ofenhühnchen

Diese goldene Glasur sorgt für eine knusprige, aromatische Kruste.

Zutaten (für 4 Hühnerkeulen):

• 4 EL Oxymel Golden Honey
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Alle Zutaten verrühren. Die Hühnerkeulen damit einreiben und mindestens 30 Minuten marinieren. Im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten braten. In den letzten 10 Minuten nochmals mit der Glasur bepinseln, damit die Kruste schön glänzt.

4. Warmer Ingwer-Kurkuma-Drink

Ideal für kühle Tage

Zutaten (1 Tasse):

• 200 ml warmes Wasser (nicht über 40 °C, damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben)
• 1–2 EL Oxymel Golden Honey
• 1 dünne Scheibe frischer Ingwer (optional, für extra Schärfe)

Zubereitung: Oxymel in das warme Wasser einrühren. Bei Bedarf die Ingwerscheibe hinzufügen. Schluckweise trinken – am besten morgens auf nüchternen Magen.

5. Oxymel-Lachs aus dem Ofen

Die Kombination von Zitrone und Ingwer im Oxymel passt perfekt zu Fisch.

Zutaten (2 Portionen):

• 2 Lachsfilets (je ca. 150 g)
• 3 EL Oxymel Golden Honey
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Sesamsamen
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Oxymel, Sojasauce und Sesamöl verrühren. Die Lachsfilets in eine ofenfeste Form legen und mit der Marinade bestreichen. 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. Im Backofen bei 180 °C ca. 15–18 Minuten garen. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

6. Goldener Karotten-Oxymel-Salat

Ein einfacher Rohkostsalat mit leuchtender Farbe und überraschendem Geschmack.

Zutaten (2 Portionen):

• 300 g Karotten, grob geraspelt
• 2 EL Oxymel Golden Honey
• 1 EL Olivenöl
• 1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
• 1 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz nach Geschmack

Zubereitung: Karotten raspeln und in eine Schüssel geben. Oxymel und Olivenöl darüber geben und gut vermengen. 10 Minuten durchziehen lassen. Mit Walnüssen und Petersilie garnieren.

7. Oxymel-Prosecco-Spritzer

Ein eleganter Aperitif mit goldener Farbe – perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten (1 Glas):

• 150 ml gekühlter Prosecco oder Frizzante
• 1 EL Oxymel Golden Honey
• 1 dünne Scheibe Zitrone oder Orange

Zubereitung: Oxymel in ein Sektglas geben. Langsam mit gekühltem Prosecco aufgießen. Mit der Zitronen- oder Orangenscheibe garnieren. Sofort servieren.

8. Oxymel-Ofengemüse vom Blech

Bunt, einfach und voller Geschmack – ein perfektes Alltagsgericht.

Zutaten (2–3 Portionen):

• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, in Spalten geschnitten
• 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, geviertelt
• 3 EL Oxymel Golden Honey
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• frischer Thymian oder Rosmarin

Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse auf ein Backblech verteilen. Oxymel, Olivenöl und Paprikapulver verrühren und über das Gemüse gießen. Gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Ca. 30–35 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun und weich ist.

9. Golden Honey Smoothie

Ein vitaminreicher Start in den Tag mit tropischen Aromen.

Zutaten (1 großes Glas):

• 1 reife Mango, geschält und gewürfelt
• 1 kleine Banane
• 150 ml Orangensaft
• 1–2 EL Oxymel Golden Honey
• 3–4 Eiswürfel

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren. In ein großes Glas füllen und sofort genießen. Das Oxymel verleiht dem Smoothie eine angenehme Ingwer-Kurkuma-Note.

10. Oxymel-Ziegenkäse-Crostini

Ein schneller, eleganter Snack für Gäste oder als Vorspeise.

Zutaten (8 Stück):

• 8 Scheiben Baguette oder Ciabatta
• 150 g Ziegenfrischkäse
• 2–3 EL Oxymel Golden Honey
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• einige Blätter Rucola
• optional: gehackte Pistazien oder Walnüsse

Zubereitung: Brotscheiben im Backofen oder Toaster goldbraun rösten. Jede Scheibe großzügig mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Mit Rucola belegen. Oxymel darüber träufeln und mit schwarzem Pfeffer und Nüssen garnieren.

Alle Rezepte sind mit unserem Bio-Oxymel „Golden Honey“ von Die Waschberg-Imker entwickelt. Erhältlich im Webshop auf biohonig24.at.